蒸餾:將沸點相差較大的液態(tài)混合物加熱使沸點低的物質先沸騰(汽化)，再使其冷凝(液化)的連續(xù)操作過程稱為蒸餾。蒸餾操作適用于：沸點相差較大(一般大于30℃但不絕隊，也可以比30℃低一些，沸點差別越小分離效果越差)的液態(tài)混合物的分離、提純;回收溶劑等。

常壓蒸餾：(一般用于自來水制蒸餾水)

1)主要儀器(針對完整裝置)

a蒸餾燒瓶(液體體積在?到?之間)

b直形冷凝管：若使用球形冷凝管或蛇形冷凝管，會有餾分殘留在冷凝管中

c牛角管：也叫尾接管、接引管。

d錐形瓶(每階段餾分要用一個新的錐形瓶盛接)：錐形瓶是接收器的一種

e溫度計

f酒精燈

g石棉網(2)溫度計的位置：水銀球位于蒸餾燒瓶的支管口(與下沿相平)處，以測量蒸汽的溫度(此處溫度即為餾分的沸點)。(3)加入沸石(碎瓷片)的目的：防止暴沸。

若忘加沸石應停止加熱，冷卻后補加再繼續(xù)實驗。(4)冷凝管中冷凝水進、出水的方向：下口進上口出，與蒸汽形成逆向熱交換。

(5)錐形瓶處不能加塞子，否則容易造成壓強過大產生危險。

減壓蒸餾：部分高沸點的有機化合物常壓下蒸餾往往發(fā)生分解、氧化或聚合的物質，對這類物質通常采用減壓蒸餾以降低其沸點。

毛細管的作用是導入空氣，不斷形成小氣泡作為氣化中心，避免液體過熱而產生暴沸。

克氏蒸餾頭的主要用途是作減壓蒸餾的蒸餾頭，便于同時安裝毛細管和溫度計，并防止減壓蒸餾過程中液體因暴沸而沖入冷凝管。

蒸出液接受部分(尾接管+接收器)通常用多尾接液管連接兩個或三個厚壁梨形或圓形燒瓶，在接受不同餾分時，只需轉動接液管，使不同的餾分流入指啶的接受器中，而不中斷蒸餾。

水蒸氣蒸餾：水蒸氣蒸餾法是將水蒸氣通入含有難溶或微溶于水但有一定揮發(fā)性的有機物形成的混合物中，使該有機物在低于100℃的溫度下，隨著水蒸氣一起蒸餾出來的一種分離方法(與水形成共沸物)。

注意事項

①水蒸氣發(fā)生器上的安全管不宜太短，其下端應接近器底，盛水量約為其容量的1/2，最多不超過2/3，常在發(fā)生器中加進沸石。

②混合物的體積不超過蒸餾燒瓶容量的1/3，導入蒸氣玻璃管下端伸到接近瓶底。

③蒸餾前將T形管上的活塞打開，當T形管的支管有較多水蒸氣沖出時關閉活塞并通冷凝水。

④在蒸餾過程中，要經常檢查安全管中的水位是否合適，如發(fā)現其突然升高，意味著有堵塞現象，應立即打開T形管上的活塞，移去熱源，待故障排除后再行蒸餾。

⑤如發(fā)現T形管支管處水積聚過多，超過支管部分，也應打開T形管上的活塞，將水放掉，否則將影響水蒸氣通過。

⑥如果隨水蒸汽揮發(fā)餾出的物質熔點較高，在冷凝管中易凝成固體堵塞冷凝管，可調小冷凝水或停止通冷凝水，還可以考慮改用空氣冷凝管。

⑦當餾出液澄清透明，不含有油珠狀的有機物時，即可停止蒸餾，這時也應先打開T形管上的活塞然后移去熱源以防止倒吸。